RECETA:
INGREDIENTES PARA MAS O MENOS 40 GALLETITAS:
400 gr de semola de trigo duro
110 gr de azucar flor/azucar en polvo/azucar glace
80 gr de azucar vainillada
40 gr de mantequilla
45 gr de aceite de mani/de cacaguate
2 huevos
2 cucharaditas pequeñas de polvos de hornear/levadura en polvo/polvos Royal
1 pizca de sal
el raspado de media cascara de limon
PREPARACION:
Poner la mantequilla y el aceite en una cacerolita o sarten y derretirlos pero sin freirlos,una vez derretidos retirar del fuego y dejar enfriar......
Aparte-Poner los huevos y el azucar en flor/azucar en polvo/azucar glace y azucar vainillada en una fuente,mezclar bien hasta que la preparacion se ponga mas clara.....
Agregar la mezcla anterior de mantequilla y aceite y mezclar bien todo....
Entonces agregar la semola de trigo ,el polvo de hornear/levadura en polvo/polvos Royal,la pizca de sal y la ralladura de media cascara de limon.....
Trabajar la pasta/masa hasta formar una bola lisa (como lo muestra la imagen) Cubrir con un plastico y dejar reposar en el resfrigerador durante 1 hora.....
Pasada 1 hora retirar la masa/pasta del resfrigerador y formar bolitas del tamaño de una nuez.
Poner bastante azucar flor/azucar glace/azucar en polvo en un plato y cubrir cada bolita de masa/pasta....
Poner un papel de horno/papel de mantequilla sobre una placa de horno y poner las bolitas encima ordenadamente.
Llevar al horno a 170 °C durante 15 a 20 minutos (sabremos que las galletitas estan listas cuando se abren por encima , pero NOdeben dorar por encima)....
Y servirlas tibias o frias...Quedan deliciosos!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario